Eine Doku über Hafenimbisse. Die sind eine ganz besondere norddeutsche Spezialität. Es gibt sie in praktisch allen Seehäfen. Sie sind vergleichbar mit den Straußenwirtschaften in den Weinregionen. Die Botschaft: es ist völlig egal, wer Du bist, was Du verdienst, welche Position Du in Deinem Unternehmen hast: Du bist einfach Du!
Die Einrichtung dieser Speiselokalitäten ist sehr einfach. Oft sind sie entweder mit Camping- oder Bierzeltgarnituren eingerichtet. Sie leben von Mundpropaganda. Das Essen ist einfach, aber qualitativ hochwertig. Neben den Genannten im oben verlinkten Film gibt es außerhalb von Hamburg noch so einige andere. Wie zum Beispiel das Pier 9 in Wischhafen an der Elbfähre nach Glückstadt:
Interessant ist beim Pier 9: das Betreiberpaar hat Gastronomie überhaupt nicht gelernt. Aber sie haben das richtige Konzept. Selbst nach Betriebsschluss der Fähre ist der Laden inzwischen eine Legende.
Ein weiterer, inzwischen regional legendärer Laden ist der von der Neptun-Fischereigenossenschaft in Brake.
neptun-brake.de
Die Einrichtung dieser Speiselokalitäten ist sehr einfach. Oft sind sie entweder mit Camping- oder Bierzeltgarnituren eingerichtet. Sie leben von Mundpropaganda. Das Essen ist einfach, aber qualitativ hochwertig. Neben den Genannten im oben verlinkten Film gibt es außerhalb von Hamburg noch so einige andere. Wie zum Beispiel das Pier 9 in Wischhafen an der Elbfähre nach Glückstadt:
Interessant ist beim Pier 9: das Betreiberpaar hat Gastronomie überhaupt nicht gelernt. Aber sie haben das richtige Konzept. Selbst nach Betriebsschluss der Fähre ist der Laden inzwischen eine Legende.
Ein weiterer, inzwischen regional legendärer Laden ist der von der Neptun-Fischereigenossenschaft in Brake.
Mittagstisch — Neptun Fischvermarktung Brake
Fischbratküche am Binnenhafen Unser tägliches Angebot richtet sich danach, was die Kutter angelandet haben oder was auf dem Markt angeboten wird. Es sind also nicht täglich alle Gerichte verfügbar. Voriger Nächster Fisch kauft man beim Fischer. Unsere Mittagsgerichte Neptunteller mit Beilage...
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