Museum Pocar Bauernhof, Radovnatal, Slowenien, 02.10.2008
Zentraler Punkt der "Schwarzen Küche" war die offene Feuerstelle auf einer riesigen Steinplatte mit dem auf einem Schwenkarm aufgehängten Kessel. Mittels verschieden dicker Scheite und durch Wegschwenken wurde die Temperatur des Kochgutes geregelt. Herumstehende geschmiedete Dreibeine nahmen kleine Eisenbehälter oder Stielpfannen mit eventuellem Inhalt zum Garen auf, die über kleinere Flammen gestellt wurden.
© Norbert Steinwendner, 4594 Grünburg, Oberösterreich, Österreich
