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Preiselbeeren
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B

Preiselbeeren

Preiselbeeren sind die Früchte des Heidekrautgewächses Vaccinium vitis-idaea, ein immergrüner Strauch, der häufig in den Alpen anzutreffen ist.
Roh schmecken die Beeren herb-saue, deshalb werden sie meist verarbeitet. Durchs Kochen werden sie süßlicher. Sie schmecken als Kompott, Marmelade, Beilage zu Wildgerichten oder Camembert. Auch für Kuchen und Torten oder als Grundlage für Eis finden sie Verwendung.
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Medieninformationen

Kategorie
Sträucher
Hinzugefügt von
Barbara Albert
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