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Judasohren 2
Weiße Pilze
Weiße Pilze
Bärlauch
Judasohren 2
Judasohren 1
Schwefelporling
Androdia 3
harry

Judasohren 2

Jetzt, wo es wieder frostig ist, kann man an alten Holunderstämmen die Judasohren (andere Namen: Holunderschwammpilz, Holunderpilz, Mu-Err, Chinesische Morchel). Obwohl sie schmecken wie geschmacklose Gummibären, gelten sie in der asiatischen Küche als Delikatesse. Das, was uns beim Chinesen als Morcheln vorgesetzt wird, sind meistens diese Pilze. Wer gerne asiatisch kocht, kann sie jetzt im Winter in der Natur recht häufig finden.

©Harald Hartmann, Jänner 2021
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sonstige einheimische Pflanzen
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harry
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