Austernseitlinge

Austernseitlinge kennt man vielleicht vom Supermarkt, wo diese zur Zucht geeigneten Pilze gelegentlich zu kaufen sind. Wenige wissen, dass diese schmackhaften Seitlinge bei uns auch in der Natur zu finden sind. In der kalten Jahreszeit wachsen sie als Holzzersetzer an Baumstümpfen, umgestürzten Bäumen und an krankem Holz. Hier hatte ich an der Mürz bei Kapfenberg meinen ersten Fund von Austernseitlingen.