Tirol TV: Prügeltortenmacher

[Jutta]

Vor ein paar Tagen habe ich in Tirol TV einen Beitrag über "Prügeltortenmacher" gesehen.
Schon allein diese Bezeichnung war mir bisher unbekannt. Nach einer kurzen Recherche weiß ich jetzt, worum es sich handelt.
Hier ist der Beitrag abrufbar: https://www.tiroltoday.at/beitrag/pruegeltortenmacher-mader/

 

[Jutta]

Ich erlaube mir hier noch auf folgenden Zeitungsartikel hinzuweisen:
https://www.diepresse.com/5273071/die-torte-die-man-auch-falsch-verstehen-kann

 

[dolasilla]

Hier ein 18-minütiger Dokumentarfilm aus der Österreichischen Mediathek aus dem Jahr 1967 von Elfriede Lies über das Backen eines Prügelkrapfens

„Durch Übergießen eines am offenen Feuer gedrehten Holz-"Prügels" mit Biskuitteig entsteht der sogenannte Prügelkrapfen, ein Gebäck für Hochzeiten und andere festliche Anlässe. Die Filmaufnahmen wurden auf einem Bauernhof in Altenburg, Niederösterreich, durchgeführt.“ (Zeitschrift Wissenschaftliche Filme, Teilverzeichnis Ethnologie, Europa; Jahr 1988; Seite 56)".