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schweinsbraten

  1. Lippenbauer Alm in St. Wolfgang

    Lippenbauer Alm in St. Wolfgang

    Ein besonders schönes und voll funktionsfähiges Exemplar eines gemauerten Tischherdes fanden wir auf der Lippenbauer Alm vor. Der darin zubereitete Schweinsbraten und Semmelknödel, Bratkartoffel und das Stöckelkraut waren ein Gedicht.
  2. Kochen am Tischherd

    Kochen am Tischherd

    Schweinsbraten aus dem Backrohr und die dazugehörigen Knödel im Topf.
  3. Tischherd im Ferienhaus Adelwöhrer

    Tischherd im Ferienhaus Adelwöhrer

    Das Feuer knistert leise, wohlige Wärme breitet sich aus und der Schweinsbraten duftet verführerisch. Und wer geschickt genug ist, kann auch knusprigste Brot und Kuchen backen.
  4. SAGEN.at

    Blutnudeln - und weitere Rezepte aus dem Eisacktal

    Die folgenden Rezepte stammen von Hans Fink, einem begnadeten Volkskundler und Gastwirt aus dem Eisacktal, Südtirol. Leider ist Hans Fink vor nicht allzu langer Zeit verstorben (1912 - 2003), sein Lebenswerk ist jedoch in vielen Büchern und Aufsätzen zu volkskundlichen und ethnologischen...
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