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  1. SAGEN.at

    G'röstel auf Tiroler Art

    Gröstel auf Tiroler Art Zutaten: 1/4 kg Schweinefleisch 1 Zwiebel 2 EL Schmalz Salz Pfeffer 3/4 kg Erdäpfel Zubereitung: Die gehackte Zwiebel in Schmalz hellbraun rösten, das blättrig geschnittene Schweinefleisch dazugeben, durchrösten, salzen, pfeffern, im eigenen Saft gar dünsten...
  2. SAGEN.at

    Küche aus Tirol: Rö(r)lkoch

    Hier ein seltenes Rezept aus traditioneller Tiroler Küche: Vom Rö(r)lkoch In Thiersee gab es in vergangenen Jahrzehnten als Frühstück ein Rö(r)lkoch, auch abends kam es zeitweise auf den Tisch. Dieses Koch wird aus Hafermehl, das auf besondere Art hergestellt wird, zubereitet. In früheren...
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