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  1. Weihnachten - Anbetung der Könige

    Weihnachten - Anbetung der Könige

    Die Anbetung der Könige. Wandfresko in der Pfarrkirche hl. Juliana in Terfens, Tirol. Dieses Wandfresko ist eines der wenigen Darstellungen der Anbetung der Könige in Tirol und dann natürlich mit einem augenzwickenden Tiroler Detail: Hinter dem Stall kocht Josef ein Tiroler Muas. Die Fresken...
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    • Kategorie: Brauchtum
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    Almerkost in Tirol

    Almerkost in Tirol Speisezettel einer Alpbacher Alpe von Ludwig Weinold Das Essen auf der Alpe unterscheidet sich wesentlich von dem im Bauernhaus. Zur Zubereitung werden die aus der Alpe zur Verfügung stehenden Produkte Milch, Butter und Käse verwendet, dazu braucht man noch Mehl, Kartoffel...
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    Sterz (Muas)

    Sterz (im Ennstal sagt man Muas dazu): Zutaten: 1/4 l Weizenmehl 1/4 l Wasser Salz 3 EL Schmalz Zubereitung: Das Weizenmehl mit siedendem gesalzenen Wasser übergießen. Ins heiße Fett geben und mit der Schmarrnschaufel fein zerkleinern. Besonders appetitlich in einer Pfanne und auf dem...
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