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  1. Ross - Henne Allerheiligenbrauch in Südtirol

    Ross - Henne Allerheiligenbrauch in Südtirol

    In den Lebensmittelgeschäften und Bäckereien in Südtirol werden in den Tagen vor Allerheiligen die Bestellungen für Ross und Henne ("Fochaz") entgegengenommen. In Südtirol werden zu Allerheiligen auch die Patenkinder besucht und mit einem Gebildebrot beschenkt. Die Buben bekommen ein Ross, die...
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    • Kategorie: Brauchtum
  2. SAGEN.at

    Oster-Fochaz

    Wir probieren eben den Südtiroler Oster-Fochaz: 1 kg glattes Mehl 35 g Germ 1 Teelöffel Zucker 1/4 l Milch 1 Ei 4 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Anis, Salz Das vorgewärmte Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde machen, Germ hineinbröckeln und mit etwas lauwarmer Milch und Zucker verrühren...
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