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  1. Arenas

    Inventaire

    Wo bekomme ich welche Speisen die traditionell in Frankreich gekocht werden? Die traditionelle Küche Frankreich's
  2. Arenas

    Auf einer Speisekarte war zu lesen

    Auf einer Speisekarte war zu lesen wir waschen wir schälen wir zerkleinern wir schneiden wir löschen wir bleichen wir köcheln wir kochen das Essen mit schwacher Hitze in einem geschlossenen Behälter wir kochen mit einen Drehspieß wir grillen wir rösten wir panieren wir erschaffen wir bereiten...
  3. Arenas

    So kocht man in Wien

    Danke das Sie den Link gefunden und auch gelesen haben ! :) @
  4. Arenas

    So kocht man in Wien

    Wer ist der Besitzer dieses Buches? Es gibt keinen Finderlohn. Karina Urbach, als Enkelin, forscht in Princeton und hat eine beeindruckende Familienchronik verfasst. Ein Lehrstück in Sachen Habgier. Foto: zeigt Frau Urbach als Besitzerin einer Kochschule in Wien geboren, mit Sohn Otto...
  5. Arenas

    Auszog'ne

    Guten Tag Danke Für mich sind solche Speisen nicht aufregend. Sind aber sicherlich sättigend. Wohl bekommt wer es möchte. @
  6. Arenas

    Auszog'ne

    Guten Morgen Im Kochbuch : "So kocht man in Wien" 1. Auflage Das Buch wurde 1938 "ari.". von der Autorin und Leiterin einer Kochschule in Wien : Alice Urbach, 1936 Rezepte Nr: 1322, 1329, 1353 Aber was ich wissen möchte, wann wird sowas gegessen ? Danke
  7. Arenas

    Auszog'ne

    Nota bene: Backe, backe Kuchen Der Bäcker hat gerufen! Wer will guten Kuchen backen Der muss haben sieben Sachen Eier und Schmalz Zucker und Salz, Milch und Mehl Safran macht den Kuchen gelb Schieb in den Ofen ein Auch das : https://de.wikipedia.org/wiki/Backe,_backe_Kuchen @
  8. Arenas

    Auszog'ne

    Guten Tag Die Zutaten sollten so sein Weizenmehl Germ Milch Ausgelassenes Fett vom Schwein Grieszucker Eigelb? Zitronenabtrieb Zimt Meine Wahrnehmung: - Gesiebtes Weizenmehl ist immer noch das beste Mehl - Holen Sie sich den Germ vom Bäcker einen Teelöffel voll. Er ist Frisch - Eine prise...
  9. Arenas

    Resto in Innsbruck

    Guten Tag In Innsbruck hatte vor nicht all zu langer Zeit, aus technischen Gründe, ein Resto zugesperrt. Ich würde es als eine Imbisstube bezeichnen. Es gab zum essen unter anderen, mit meinen Hinweis für seine Zubereitung/Recettes: Labaneh Tahini Pita Sabich Laffa Nazid/Nazim/Naziha...
  10. Arenas

    Pflanzen, Gewächse

    Ja, ich habe es zu spät gesehen ... :( :) @r
  11. Arenas

    Pflanzen, Gewächse

    Anzeigen im Mobile-Phone @r
  12. Arenas

    Pflanzen, Gewächse

    Eine kleine Zusammenstellung von Gewächse und Pflanzen Inhaltliche Angaben A Deutsche Namen B Wissenschaftliche Namen C Beschreibung der Objekte D Benützung Pflanzen-Gewaechse @r
  13. Arenas

    Mittelalterkochbuch der Philippine Welser

    1. Menus von Gestern bis Heute Was wurde gegessen von den "Homo Sapien" bis Heute. Um etwas zu Verstehen brauchen Sie ein älteres französisches Wörterbuch, ein lateinisch Wörtebuch und viel Geduld. Menus von Gestern 2. Namentliche Teilstücke vom Rind, Kalb, Schwein usw, in verschiedenen...
  14. Arenas

    Mittelalterkochbuch der Philippine Welser

    Zur Kochkunst im Mittelalter: Die Bürger von Tirol hatten überhaupt keinen Kontakt zur gehobenen Gesellschaft. Wussten Sie dass es seinerzeit keinen Zucker gab. Wussten Sie dass es kein Salz gab. Es war eine äusserst wichtiges Lebensmittel, das nur für die Konservierung benützt wurde. Kenn Sie...
  15. Arenas

    Wein

    Tokaj: Wird in Nord-Östlich von Ungarn kultiviert. Sauternes: Premier Cru Supérieur. Frankreich. Diese Klasse ist alleine dem Château d’Yquem (Sauternes) vorbehalten. Prädikat Beerenauslese (Eiswein): Deutschland. Wird vor allem aus Vidal Blanc, Chenin Blanc und Riesling gewonnen. - Verwendbar...
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